【】Y by YOSHIKI ワイ・バイ・ヨシキ カベルネソーヴィニヨン 2016 750ml赤
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：GMSY12384252072 中古 ：GMSY123842520721 |
発売日 | 2025/02/28 22:26 | 定価 | 14,000円 | 型番 | Z8767410087 | ||
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| メーカー | 【完売品】Y | ||||||||
| カテゴリ | |||||||||
醸造手摘みでブドウを収穫後、除梗・破砕され、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵されます。干ばつに加えて春の低温と開花期が長くなったことで結実が均一に行われなかった為、ブドウの房は小ぶりで収穫量も前年に続き例年より減少してしまいました。生育期を通して気温のアップダウンが激しく、そんな環境の中でブドウは完熟を迎えました。味わいは黒い果実のフレーバーにコーヒーやチョコレートにニュアンスにかすかなバニラが感じられ、絹のようなしなやかなタンニンを持ち合わせています。生育期前年2015年から続く干ばつの年で、引き続き暖かく雨の少ない冬から始まり、結果的に芽吹きも早く訪れました。このような天候と低収量の年でしたが、私達は凝縮感のある素晴らしいブドウを収穫する事が出来また。返品不可。 発酵終了後、醸しが行われ、フレーバーとタンニンが溶け合い、継ぎ目のない滑らかなカベルネ・ソーヴィニョンの舌触りが生まれます。。入手困難なヴィンテージです。良くご覧いただき、ご理解いただいた方のみ入札お願いします。マロラクティック発酵は小樽の中で行われ、そのまま12ヶ月間樽熟成されます（45％新樽)。写真の3枚目が現物です。凝縮感のあるレッド・チェリーやブルーベリー、スパイス、かすかなコーヒーのフレーバーが感じられ、ダークチョコレートのフレーバーが長い後味に続きます。味わい真紅の色合いで、ダークチェリー、ベリー、黒い果実のアロマが感じられます
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