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正広正広作 MV-L 牛刀 180mm 18cm 14110 1個

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商品詳細情報

管理番号	新品：612670119 中古：612670119-1	メーカー	正広	発売日	2025/02/19 04:01	定価	4321.98円
カテゴリ	キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具包丁・ナイフ正広正広作 MV-L 牛刀 180mm 18cm 14110 1個

正広正広作 MV-L 牛刀 180mm 18cm 14110 1個

特徴従来のMV牛刀より、刀身･ハンドルを薄く、軽量化したシリーズ。刀身は、錆に強く切れ味の持続性に優れたハイカーボンステンレス鋼「MBS-26」を使用。ハンドルは、抗菌剤入り積層強化木を使用。 MV黒合板と比較して、約1サイズ分軽く、研ぎやすい。細めのハンドルを好まれる方に最適です。刃渡り:180mm 母材厚:1.6mm 重量:約120g 刀身の材質:当社オリジナルステンレス鋼(MBS-26) 材質詳細:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム口金:なし硬度:HRC58～59 中子形状:本通しサブゼロ処理:ありハンドルの材質:積層強化木仕様 14110

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