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ブルゴーニュ シャルドネ2022年(白)ドメーヌ・ゴー

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商品詳細情報

管理番号 新品 :6122378028
中古 :6122378028-1
メーカー ブルゴーニュ 発売日 2025/01/28 18:33 定価 2745.6円
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ブルゴーニュ シャルドネ2022年(白)ドメーヌ・ゴー

商品代金の合計が以上で送料無料!ただし1.8L 6本のご注文は以下でも送料無料です。ドメーヌ ゴー生産者はドメーヌ ゴー。メルキュレ、リュリー、ジヴリ、ブーズロンに合計27haの畑を所有しており、オーナーであるセバスティアン氏と彼のチームによって厳しく綿密に畑を管理しています。収量を制限して品質の高い葡萄を得るため、芽掻き、グリーンハーベストを行い、畑に草を植えることで地中での競争を促し、根が深く伸びるようにしています。日光を当てて葡萄がしっかりと完熟するよう、畑の東側は葉を落とし、収穫は畑で選別しながらすべて手摘みで行います。セラーに運んだ後は、さらに選果テーブルで厳しく選別。ベストな葡萄だけを残します。複数の区画の葡萄から造られています。土壌は粘土石灰質、南西または南東向き、平均樹齢は30年です。醸造は伝統的な方法で行われており、白ワイン用の葡萄はセラーに運んだらすぐに空気圧プレスで圧搾。果汁をステンレスタンクに入れ24時間低温で澱下げをします。その後、温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させ、キュヴェによっては樽で発酵させるものもあります。熟成期間は9~12ヶ月、キュヴェによってステンレスタンク、または樽を使い、軽くフィルターをかけてからボトリングします。レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系のアロマとフレイバーが広がります。非常にフレッシュでスムーズな口当たりがあり、心地よい余韻が感じられます。

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