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NYで日本で認められたベスト・オブ・オリーブオイルピクアル単一品種のエキストラバージン・オリーブオイルの世界ランキングで第１位を６度獲得したのをはじめ、世界各国の主要なコンテストで常にトップクラスの成績を残している「パラシオ・デ・ロス・オリーボス」国際的な「Olive JAPAN オリーブ ジャパン」で2024年 金賞(７年連続)・2022年 最優秀賞・2021年 理事長特別賞受賞、ニューヨークで開催される世界で最も権威あるオリーブオイルの品質コンクール「NY IOOC World Olive Oil Competition ワールド オリーブオイル コンペティション」でも７年連続ゴールドアワード受賞、スペインのアリメントス・デ・エスパーニャでは最優秀エクストラ・バージン・オリーブオイル賞を受賞するなど、評価はダントツて?す。どうぞ、美味しいオリーブオイルを選んでください。日本で入手できる貴方はラッキーかもしれない。天然果汁100％。ひと滴の「シ・ア・ワ・セ」オリーブの実から搾られた100％天然ジュース、それがオリーブオイルです。植物油の多くが油を分離するため加熱されるのに対し、オリーブオイルは果肉から油が自然に浮かび上がるため加熱する必要がありません。健康によいとされるオレイン酸を多く含み、他の食用油に比べて酸化されにくい特性があります。しかしオリーブオイルならどれも同じというわけではありません。化学的な処理を一切していない油だけがバージンオリーブオイルと呼ばれ、その中でも酸度が0.8％以下で申し分のない風味を有するものが、エクストラバージンオリーブオイル。ご紹介する「パラシオ・デ・ロス・オリーボス」のエクストラバージンオリーブオイルの酸度はなんと0.14%なのです。しかし現実には、精製したオリーブオイルとブレンドしたり、化学物質を添加しているものもあり、いま店頭に並んでいるエクストラバージンオリーブオイルの90％は偽物という説もあります。ラ・マンチャ州シウダ・レアルから日本の食卓へ古代から地中海沿岸の温暖な地で作られるオリーブオイル。いま世界で一番生産している国はスペインです。古くからオリーブオイルの生産地として知られるスペイン、シウダ・レアル県アルマグロのカンポ・デ・カラトラバ地域。ラ・マンチャ地方の乾燥地帯で、いまにもドン・キホーテがロシナンテ（馬）に乗って現れそうな大地に忽然と現れる広大なオリーブ畑。そこが「パラシオ・デ・ロス・オリーボス」を生産する農園です。すべては高品質のオリーブオイルをつくるためにオリバ パラシオスは、家族経営で高品質のエクストラ・バージン・オリーブオイルを生産する農園です。2009年からは、生産工程のあらゆる部分において、環境に配慮した持続可能な栽培、最先端の技術（酸化防止プロセスと低温抽出）を導入。畑での栽培、搾油、包装に至るまで、職人技を駆使した自然に優しい農業を展開しています。実を傷つけずに素早く収穫し、最先端の機器で搾油300haの自社畑で栽培・収穫されるオリーブは、Picual（ピクアル）種、Arbosana（アルボサナ）種、Arbequina（アルベキーナ）種の３種類。今回ご紹介するピクアル種のオリーブは、実がENVERO（エンベロ・緑色から紫色に色づきはじめる時）の状態を見計らって早摘みされ、徹底した衛生管理と温度管理の中、搾油～検査～ボトリングを経て出荷されます。保存は冷暗所でオリーブオイルは品質が変わりにくい比較的安定したオイルですが、やはり新鮮なほど味も香りも優れています。保存の際は、以下の点に注意してください・高温の場所に置かない。ガスレンジのそばなどに放置しておくと劣化が早まります・直射日光の当たる場所に置かない。太陽の紫外線に当たると劣化が早まります・冷蔵庫に入れない。５以下になると白く結晶化します。温度が上がると元の状態に戻りますが、参加が進み風味が損なわれます・開封したら、できるだけ早めに使い切ることをお薦めしますお料理好きの方への手土産に最適。お祝いのプレゼントやお世話になっている方へのギフトにもオススメ！おトクな500ml6，（消費税・送料込）もございます。ギフト用ラッピングについて【無料】大切な方へのギフトやプレゼントには、ラッピングのほか熨斗やメッセージカードをお付けします。ご希望の方は、備考欄に以下の事項をご記入ください。（１）ラッピング（あり／なし）　・オリーブオイル本体をラッピングするか、外箱を包装紙でラッピングするか、お知らせください（２）熨斗（のし）（あり／なし）・「お祝い」「内祝い」「結婚祝い」「引越祝い」「志」など、熨斗の種類をご指定ください・名入をご希望される場合、お名前の記載をお願いします（３）メッセージカード（あり／なし）　ご希望の場合は、メッセージ内容の記載をお願いしますギフト用ラッピングをご希望の方は、（１）（２）（３）についてお書きください（複数選択も可）（２）（３）については、どちらかをお選びください